Quem gosta de chá de boldo?

Por Marcela Heitor
Salgado/Sergipe

O nome vem acompanhado de uma careta. O chá de boldo normalmente é aquela bebida terrível, oferecida como última alternativa para melhorar o estômago. Pelo menos deveria ser assim em todos os lugares. Mas não é. No município de Salgado, ele é oferecido como bebida do fim de tarde e a maioria adora.

A equipe do Rondon, para manter o espírito aventureiro, decidiu provar o tal chá. E, acredite, de boldo não tem nada. É uma delícia. A dona Maria Chagas, proprietária da pousada em que estamos hospedadas e dona da receita, topou divulgar o segredo pra gente. E é bem provável que o chazinho de Salgado vá parar no Distrito Federal depois do fim da viagem.

CHÁ DE BOLDO BOM
- Coloque uma colher de sopa de folha de boldo em 1 litro de água. Deixe ferver durante dois minutos. Desligue o fogo e deixe o chá 10 minutos descansando. Depois é só coar e servir. Se quiser, acrescente um ramo de camomila ou erva doce. Nesse caso, diminua a quantidade de folhas de boldo.

"O segredo do chá é o tanto de folhas de boldo que a pessoa coloca", sugere dona Maria Chagas.